つくば名物 らーめん三水 （らーめんさんすい）

ラーメン激戦区のサイエンス大通りで四半世紀に渡り愛され続けるラーメン店。豚骨のうま味がギュッと詰まったげんこつと野菜を約30時間かけて煮込んだ豚骨スープは、「こってりなのに、なぜかさっぱり」と評判。

コラーゲンたっぷりのスープは胃腸の働きを助け、美肌効果も抜群。熟成みそだれは、天然醸造の白みそと赤みそ、八丁みそなど4種類を独自にブレンド。麺は極上一等粉のみを使用した熟成麺で、無料で大盛りに変更できる。

麺は硬めから軟らかめ、背脂も超こってりからあっさりまで好みで選べる。また、無料設置の自家製高菜や紅しょうが、豆板醤、ニンニクで味を変えることができるため、最後まで飽きることなく楽しめる。