佃煮・うなぎ 小松屋

土浦で100年の歴史を刻む佃煮とうなぎの専門店。

霞ケ浦の食文化を伝える佃煮は、「素材を吟味し手間暇を惜しまない事」という創業以来の社訓通り、天然醸造しょう油や本みりん、清酒など原料を厳選し、自然のうま味を生かした上品な味に仕上げる。

もう一つの看板の「うなぎ」は代々受け継がれてきた秘伝の熟成タレに3回くぐらせ、中はふっくら、外は香ばしく焼き上げ、蒲焼きやうな重(ランチ限定)で提供。

香りと舌触りが格別な「のり佃煮」や「飯村牛のそぼろ」も口の肥えた目上の方への挨拶に絶賛間違いなしの一品。