そば処 筑膳 （つくぜん）

筑波山神社へ向かう途中の林の中、風景にしっくりなじむ築100年以上の古民家。靴を脱いで店内に上がると、いろりや歴史を重ねた家具、調度品が目を引き、たちまちタイムスリップ。

通常営業ではレンコン・自然薯料理、手打ちそばがメインで味わえる。

コース(予約)では活魚をはじめ常陸牛の高級部位などワンランク上のかつ珍しい食材をそろえ、伝統的な日本料理から先進的な創作料理まで料理長が自慢の腕をふるう。5月・6月は岩牡蠣・アワビ、9月は伊勢海老、10月は秋の味覚を中心に提供するほかリクエストに応じて旬のものを旬の時期に、厳選した銘酒とともに味わえる。

コースは2人から予約OK(5000円コース、ほか金額・内容は応相談)、10人以上で無料送迎あり(応相談)。

別館には舞台付き大宴会場があり、80人までの宴会も可能。祝事や七五三、法事も受け付ける。