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バジルの味と香りでおいしさ引き立つ

鶏手羽元バジル揚げ

材料 （ 鶏手羽元 3〜4個 ）

　

作り方

1. 手羽元に塩・コショウ、バジルを振りかけて2〜3時間置く。
2. 揚げる直前に小麦粉をまぶし、弱火で揚げる。
3. 揚げ色が付いてきたら、1度取り出して少し置く。
4. 強火にして、再度カラッと揚げる。

   【ワンポイント】
   ◎弱火で揚げてから取り出しておくと、余熱で中まで火が通る。
   ◎カラッと揚げるため、もう一度強火で揚げる。
   ◎野菜サラダなどを添えていただく。

　

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