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Joyoliving News : 2019年10月31日掲載

くにさきの真骨頂「さつまいもの天ぷら」

土浦の天ぷら専門店

さつまいもの天ぷら
さつまいもの天ぷら

素材本来の甘みと香りを衣に閉じ込める天ぷら専門店・くにさき(土浦市)では、名物料理の「さつまいもの天ぷら」が好評を得ている。

約10センチの厚みで筒型状にカットした生イモを約30分かけてじっくりと弱火で揚げるため、仕上がりは焼き芋のようにホクホクと甘く軟らか。店主・岩本正敬さん(73)が目の前で揚げたてを半分に切り提供してくれる際、衣の中から現れる「黄金色の切り口」も必見。コースの追加注文で受け付ける(昼は午後1時までに注文)。一個1200円〜2000円。

営業時間/午前11時半〜午後2時15分(LO1時45分)、午後5時半〜午後9時(LO8時)。月曜定休。

■問い合わせ
029(823)2822/くにさき(土浦市永国981-3)

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記事配信 [ 2019-10-31 10:30:33 ]
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