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2018年5月30日(水)

「やまびこ弁天」つくばにオープン

京都・伏見の人気うどん店

田園風景に佇む京町屋風の店舗
田園風景に佇む京町屋風の店舗

京都・伏見区に店を構える手打ちうどん店「やまびこ伏見」の姉妹店「やまびこ弁天」がこのほどつくば市西大沼にオープンした。

店主の入江恭平さんは、自動車会社のエンジニアだった5年前に転職を決意。京うどんの本場で修業を積んだ。毎日手打ちする麺は、国産小麦を一からブレンド。モチモチしたコシとのどごしなめらかな京風麺に、関西だしと九条ネギを合わせたうどんが特徴(かけうどん300円から)。

看板商品の酒粕うどんは、同地の日本酒メーカー「月桂冠」の酒粕に、関西だしを合わせたコクのある酒粕汁が麺によく絡む、人気の一杯。そのほか、鍋焼きうどんや牛すじカレーうどんも好評で、店内はカウンター席やテーブル席のほか、小上がりもある。

「京都のおうどんをぜひ味わってください。夏季限定の冷やしメニューは、特製細麺で提供します」と入江さん。

営業時間/午前11時半〜午後3時、午後5時〜午後8時半。土日祝は終日営業。月曜定休。フェイスブック「やまびこ弁天」で検索。

■問い合わせ
Tel 029(819)1041/やまびこ弁天(つくば市西大沼128-4)

* 問い合わせの際は「常陽リビングのホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

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記事配信 [ 2018-05-30 09:30:39 ]
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