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うどん

うどん

地域の伝統と文化が生んだその土地ならではの味を紹介する「わがまちのおいしいもの再発見」シリーズ第10弾は、まちおこしを目指した各地の「うどん」を紹介。地元の素材を使い試行錯誤の末に完成した「うどん」には、それぞれの努力と工夫が味に出ています。

JA土浦 独特な歯ごたえと色合い「れんこんめん」

つくばヤーコンの会 ツルツル・シコシコで健康に良い「ヤーコンうどん」

青木製麺 香りとコシが自慢の「明日葉麺」と「黒豆うどん」

関城にらうどん会 ニラの風味を生かした「にらうどん」

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