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茨城の名産品特集

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[ 2012-05-17更新 ]

日本酒

豊かな水と米作りの風土に恵まれた茨城には、歴史を重ねる老舗の酒蔵がたくさんあります。時代とともにその数は減少傾向にありますが、そんな中でも親から子へ、親方から弟子へと技術を継承し、独自の味を守りながら次世代の味を造ろうと奮闘する蔵元があります。冬の間に仕込んだ酒が出回るこの時期、そんな酒蔵の味に親しんでもらえたらと「わがまちのおいしいもの再発見」第４弾は、日本酒にスポットを当てました。

白菊酒造

毎日飲める手ごろな酒「精撰・白菊」は、どっしりとした力強さと芳醇な味わい

来福酒造

チャレンジ精神を忘れず、量より納得の酒を目指す

幻の酒米を復活させて造った「渡舟」

紬の里・結城の地酒「武勇」

手間暇かけたおいしい酒しか造らない

浦里酒造店

米の精、酵母の力、杜氏の技が生む香気とうまさが生きた酒

安井酒造店

江戸時代から変わらないつくばの酒「住の江」

稲葉酒造場「星ふる里蔵」

「素手の感覚が大切」と手作業にこだわる

山中酒造店

「さわりなき真水の如き酒」信条に

蔵元でしか買えない「ピュア茨城」

純粋な茨城生まれの酒米と酵母を材料に県内5大水系を使って36の蔵元が製造

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