そば処 椿野 (つばきの)

茨城県つくば市筑穂3-7-7 [ MAP ] 029-864-8985
そば処 椿野 (つばきの) 写真
ちくわ天そば半熟卵入り(1010円)、二八そば(690円)、米油で揚げる野菜天ぷら(780円)※各税込

香りの余韻が広がる手打ちそば

「そば本来の風味を楽しんでほしい」と、笠間の契約農家から仕入れる玄そばを毎日石臼挽きで自家製粉。玄そばの汚れを丁寧に落とす、粗めに製粉、水回しを少なめにするなど風味を生かすため細部に心を砕く。

江戸前細打ち「二八そば」や「十割そば」ほか、田舎風「黒挽き十割そば」が通を魅了。厚焼き玉子や豆腐小丼などの脇役たちにも職人技が光る。

店舗情報

電話番号 029-864-8985
営業時間 11:30 - 14:30 (LO 14:15) , 17:30 - 20:30 (LO 20:15)
定休日 木曜・水・日曜夜定休
※月曜が祝日の場合は日曜夜営業、月曜夜休業
住所 茨城県つくば市筑穂3-7-7
* ご予約・お問合せの際は「常陽リビングのホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
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