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てんぷら くにさき

この店とまれ8掲載店
茨城県土浦市永国981-3
Tel. 029-823-2822
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天ぷらに人生を懸けた料理人の本懐

てんぷら くにさき 写真

静かな裏通りに暖簾を掲げる、カウンター席のみの天ぷら専門店。

素材の甘みと香りを軽やかな衣に閉じ込めた天ぷらを、一番槍の海老から貝柱のかき揚げまで客のペースに合わせてコースで提供。「食事は生きる糧、元気の源。だからいい加減なものは出せない」と揚げ場に立つ店主の岩本さんは、古希を超えても一人で仕込みまで心血を注ぐ。

「こんな天ぷらがあったんだ」と魔法がかかったようにうっとりする客の表情が原動力。「あと何年揚げられるか分からない。生きているうちに食べに来てください」。

てんぷら くにさき
住所 茨城県土浦市永国981-3 [地図]
電話番号
029-823-2822
営業時間 11:30 - 14:30 (LO 14:00) , 17:30 - 21:30 (LO 20:30)
定休日 月曜定休
詳細情報 【席】14席(全席禁煙)
【駐】10台
【カード】可
* ご予約・お問合せの際は「常陽リビングのホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
  • 磨き込まれたカウンター席のみのひのき舞台で巧みに揚げる岩本さん。仕事に集中しながらも客の会話を盛り上げる
  • コースイメージ(予約がスマート)。海老のすり身を詰めた椎茸やキス、メゴチ、穴子などを一品ずつ揚げてくれる
  • 低温でじっくり揚げる名物「さつまいも」。注文を受けてから30分以上かかるので予約か早めの注文を
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天ぷらに人生を懸けた料理人の本懐

この店とまれ Vol.8
[2018-05-31 update]
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てんぷら くにさき
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