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てんぷら くにさき

この店とまれ7掲載店
茨城県土浦市永国981-3
Tel. 029-823-2822
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天ぷらひとすじ、孤高の技

てんぷら くにさき 写真

職人の心意気を味わう、カウンター席のみの天ぷら専門店。素材本来の甘みと香りを軽やかな衣に閉じ込める孤高の技。一瞬一瞬を大切に、客のペースを見極めながら一品ずつ絶妙なタイミングで供していく。

コースのほか四季折々の山海の幸を常時20種用意。低温でじっくり揚げる特大「さつまいも」は外せない名物。揚げ場を仕切り、睡眠を削ってでも仕込みをする姿勢がブレない美味を生む。

「期待を裏切らず、お客様にどれだけ貢献できるかが職人の仕事」と凛とした中に茶目っ気をのぞかせる店主・岩本さん。

てんぷら くにさき
住所 茨城県土浦市永国981-3 [地図]
電話番号
029-823-2822
営業時間 11:30 - 14:30 [LO 14:00], 17:30 - 21:30 [LO 21:00]
定休日 月曜定休
詳細情報 【席】14席(全席禁煙) 【駐】10台 【カード】可
* ご予約・お問合せの際は「常陽リビングのホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
  • カウンター14席のみのひのき舞台を前に巧みに揚げる岩本さん。仕事に集中しながらも客の会話を盛り上げる
  • 「れんこん」(1個2400円前後)は、厚めにカットしたレンコンの穴にエビのすり身を詰め、うま味と食感をプラス。「これを食べないと帰らない」という客もいる
  • コースイメージ(昼2400円〜、夜4300円〜)。頭までバリバリ食べられる活車エビは、注文が入ってからさばく
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