| 2004/12/18 |
| ミートローフ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 指導／久松滋子さん 土浦料理教室 |
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| 作り方 | |
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1 |
タマネギはみじん切りにして油大さじ１でソテーし、Aと混ぜ、さらに合いびき肉と混ぜ合わせて天板にローフ型にまとめ、180度のオーブンで20分焼く。 |
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2 |
ジャガイモはゆでて裏ごしし、バター大さじ2、塩小さじ2/3、牛乳1/2カップを加えて火にかけて練る。 |
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3 |
1に2をナイフで平らに塗り、残った2を星型の口金を付けた絞り袋に入れて上から絞って飾り、200度のオーブンで焦げ目が付くまで焼く。 |
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4 |
ニンジンは適当な大きさに切り、鍋にひたひたの水を入れてバター大さじ１と砂糖小さじ１、塩少々を加えてグラッセにする。ブロッコリーは塩少々を加えて色よくゆでる。 |
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5 |
皿に3を乗せ、周りに4を盛り合わせる。 |
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